• 料理プロ必携『日本料理技術選集』(25冊揃)昭和56年発行 柴田書店 函付き 美本
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14250税込

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商品の詳細

  ◎函背やや焼け。 本体は美本。

  ◎送料(ゆうパック120サイズ・埼玉県発) 県内は1530円。 北海道は2020円。 東北・関東・信越・北陸・東海は1590円。 
       近畿は1690円。 中国・四国は1800円。 九州は2020円。 沖縄は2170円。

  ◎画像②は全体。 

    画像③は、魚料理(上下)。 味への道。 献立への道。 えび・かに料理。

    画像④は、箸の本。 箸やすめ。 日本料理史考。 京料理の歴史。 食生活世相史。 食生活の構造。 「こつ」の科学。
                   調理師必携。 調理材料事典。 飲食事辞典。

    画像⑤は、みその本。 しょうゆの本。 てんぷらの本。 とうふの本。 豆腐百珍。 そばの本。 うなぎの本。 ふぐの本。
                   ふぐ調理師入門。 すし調理師入門。  

  

商品の説明

お手軽価格で贈りやすい 料理プロ必携『日本料理技術選集』(25冊揃
お手軽価格で贈りやすい 料理プロ必携『日本料理技術選集』(25冊揃
お手軽価格で贈りやすい 料理プロ必携『日本料理技術選集』(25冊揃
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日本料理技術選集 調理師必携
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2024年最新】日本料理技術選集の人気アイテム - メルカリ
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ジャンク 現状品 柴田書店 中国料理 蔵書 13冊セット (書架・掛軸つき
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最新のクチコミ

★★★★★

本当の基本、目玉焼き、ゆで卵、ドレッシングの作り方などなど…料理をあまり知らない私にもピッタリの一冊でした。

  • あい02929958
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

圧力鍋を購入したもんで、鍋に添付されていた本とは別に探してみました。圧力鍋用の料理レシピが詳しく写真付きで掲載されているので、圧力鍋初心者の方にはお勧めです。どんな圧力鍋でも対応する内容が記載されてます。お手入れ方法とか、豆知識までも。掲載内容が多いので、慣れるまでは保存版とします。

  • SCP10
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

見たことのあるもの、ないもの、じつに様々なパイレックスが載っています。ファンには参考になる一冊。

  • ひろ987654321
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

資格を取るつもりは無いけど、資格を持っている人はどんな知識を持っているのか興味があって買ってみました。 けっこう広範囲で大変ですね。 でも、こんなことも知っていたほうがワインを楽しめるんだって思いながら見ています。 ざっと見た感じわかりやすく書いてあると思います。

  • yossy3717
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

母は最近手抜き料理に目覚めたようで、圧力鍋はとってもそれにいいらしい・・

  • h_kob
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

取り寄せたいものばかりで、楽しい本です。 夏が来るのが楽しみです。

  • ホワイトWR
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ちょっとした工夫で毎日の料理がわくわくするほど楽しくなります。しかも、紹介されている内容は簡単、安い、旨い!思い出したときにパラパラと飛ばし読みして参考にしてます。

  • rakuten miyamasa
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

写真が多くて文章もわかりやすい。なによりも趣味の本にありがちな「こうでなければならない」という著者による押し付けくささが無い点がマルです。

  • prinsantetsu
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ワイナート編集部が出す ソムリエ/ワインアドバイザー/エキスパート試験の参考書だけあって 項目別に詳しくそして無駄なく作られているので 最初から勉強する人や 復習する人 どの過程で利用するにも扱いやすい本

  • しょうま123
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

団塊の世代が退職し家にいるようになることから、彼らが台所に立つこともあるだろうということを見越した内容ともいえる。結構本格的な料理を手軽に作れるように見せているところがうまい。お父さんだけに限らず、新生活で一人暮らしをはじめる人にも料理本最初の1冊としておすすめ。

  • 3オヤジ
  • 48歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

全部耐熱ボウルでできるので、お鍋を洗う手間が省けてとっても楽です。 メインおかずだけでなく、ポテサラやお茄子のごまあえなど、副菜もいろいろのっているので、おかずに困ったときにぺらぺらめくって選んでいます。 他の村上さんの本では、おでんの作り方なども載っているのですが、それにくらべるとこの本は少し種類が少ないかなというかんじもしますが、このお値段なので仕方ないかなとも思っています。

  • buko1126
  • 36歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

まとめてシリーズ3冊購入しました。 料理初心者に最適じゃないかな。

  • ぴろんこ1220
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

男の一人暮らしなのでシンプルにできるのはありがたいです

  • 5番アンアン
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

まとめてシリーズ3冊購入しました。 料理初心者に最適じゃないかな。

  • みぃぃゃ
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

まとめてシリーズ3冊購入しました。 料理初心者に最適じゃないかな。

  • 天ママ0513
  • 48歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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