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給食経営管理論 (管理栄養士講座) | 小松 龍史, 外山 健二 |本 | 通販
給食施設のための 献立作成マニュアル 第10版/医歯薬出版株式会社
給食経営管理論 第2版』(外山 健二,幸林 友男)|講談社BOOK倶楽部
給食経営管理論(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ)
分野:食品・栄養/給食経営管理論 | 株式会社 建帛社
最新のクチコミ
中古とは思えない美品が届き、大変満足しています。 機会があればまたお願いしたいです。
- タコ清
- 32歳
- アトピー
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購入品
知人に薦められて購入しました。 筋トレで色々なことが解決すると、内容的にはほぼエビデンスのない話しですが、作者の言葉が力強く響いてきます。 分量も多くなく、難しい表現もないので、通勤の往復であっという間に読めます。 即効性のある自己啓発書だと思います。 笑いの要素も多いので、仕事に疲れた時や気持ちが落ちている時、何も考えたくない時などにオススメの一冊です。
- マッサージマン3674
- 40歳
- アトピー
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購入品
安いので、ついでですが、 衝動買いしました。
- かば2109
- 28歳
- アトピー
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上司に勧められて購入しました。 本屋に行く手間要らず、 助かります。
- 嘉一郎
- 36歳
- アトピー
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原稿を覚えないなど驚きの内容でしたが、本番ではとても役にたちました。
- 舎知畑 雄男
- 24歳
- アトピー
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中古ですが思ったよりキレイな状態(表紙に若干汚れアリ)のものが届きました。Googleマネジメントを安易にマネができるものではないし、異なる考え方もあると思いますが、成功事例として面白く参考になりました。 Googleといえば「70:20:10ルール」。全体の資源(リソース)を100%として、70%を検索、広告、アプリケーション事業、20% をポテンシャル事業、残り10%を新規事業(wild and crazy services)として位置づけるもの。「Googleだからできる」と思っているマネジメントにこそ手に取ってほしい1冊。 ======================== 【目次】文化ー自分たちのスローガンを信じる/戦略ーあなたの計画は間違っている/人材ー採用は一番大切な仕事/意思決定ー「コンセンサス」の本当の意味/コミュニケーションーとびきり高性能のルータになれ/イノベーションー原始スープを生み出せ
- 三河地蔵
- 32歳
- アトピー
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第一章は作者のCSR、CSVに対する定義や考え方が述べられている。 正直心に刺さるような内容ではなかった。 徐々に面白くなってくるのが第二章の「ソーシャル・ブランディング」に入ってから。 商品のコモディティ化がより一層進んでいく中で商品そのものの機能差などによる差別化は非常に難しくなっている。企業自体のコアバリューを高め「この会社が売っているものを買いたい」という方向を目指すことは大いに共感できるしむしろ自然な流れだと思う。 更に面白くなってくるのが第三、四章の「ソーシャル・ブランディングの実践」つまり実際の企業の実践事例だ。三、四章をそれぞれ大企業、中小企業というくくりで紹介している。ここに出てくる会社は「なるほどなあ」と感心させられる活動をされているがCSR、CSVに対する考え方は当然ながら皆それぞれ違う。CSR、CSVを企業ブランド価値向上のために使っている会社もあればあえて商業用PRの武器にしない会社もありと面白い事例紹介になっていると思う。
- 珀菜
- 40歳
- アトピー
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クーポンの電子メールが来たので、無料注文したが、半年経っても何の連絡もない。非常識にも程があると感じる。二度と買うつもりはない。
- みっくすなっつ1023
- 28歳
- アトピー
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購入品
"データを購入したがipat
- melancholy11
- 36歳
- アトピー
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本を読むことが苦手な私でも、物語風に書かれていたので凄いイメージしやすかったです。 自分に置き換え考えてみると非常に為になると1冊でした。
- rossi1831
- 44歳
- アトピー
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今回中期計画の作成が分からなくこの書籍を購入。これから勉強します。
- 購入者36351682
- 32歳
- アトピー
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ドラッカー読書会に参加したことをきっかけに、その社長たちが自分の会社で実践した成功事例が多く掲載されているので、ドラッカー教授の経営についての見識を自分のものにしたい人に価値ある一冊でした。
- m163m
- 40歳
- アトピー
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十分な取材によるものとはおもいますが、期待外れでした。どのケースも失敗の結末が主のような内容。 残念です。
- プー&シフォン
- 48歳
- アトピー
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経営学
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3
【中古】 実例から学ぶ犯罪捜査のポイント
政治学
¥5,209
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■商品名■
給食経営管理論 (管理栄養士講座) 龍史, 小松、 祐也, 朝見; 健二, 外山
■出版社■
建帛社
■著者■
龍史, 小松
■発行年■
2011/04/01
■ISBN10■
4767904110
■ISBN13■
9784767904115
■コンディションランク■
非常に良い
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