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弁当の料理と仕出し重 (新しい日本料理) 志の島 忠 (著)-
2024A/W新作☆送料無料】 弁当の料理と仕出し重 (新しい日本料理) 志の
弁当の料理と仕出し重 新装普及版: 新しい日本料理 | 志の島 忠 |本
日本料理店のお弁当 柴田書店
2024年最新】志の島忠の人気アイテム - メルカリ
最新のクチコミ
美味しそうで作りたい料理がわかりやすくのっていたのでオススメです。
- yadokar
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
雑誌の付録に、レシピ集が少し掲載されていて、試した所、家族に評判が良かったので。レパートリーを増やす為に★
- あっち１９５４
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
テレビで紹介されてから気になって購入しました。 保存方法などなるほど〜ということが結構書かれていて これなら野菜をうまく腐らせないようにできそうです。
- 新潟2009
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
ここ数ヵ月、紅茶にハマっていて、もっと紅茶の事が知りたくて購入しました。 紅茶の事が色々と詳しく書かれていて、わかりやすくてとても勉強になりました。 紅茶初心者にオススメの一冊だと思います。
- K-POPlove 0115
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
秋月りすさんの漫画が好きで購入しました。見開きページに片側に四コマ、片側に簡単なレシピがかかれています。前ページオールカラーで豪華だと思います。
- チョッパー１９７４
- 26歳
- アトピー
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購入品
話題になってたので買ってみました。買わなくても良かったです。。。
- you-FZ
- 34歳
- アトピー
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購入品
話題になってたので買ってみました。買わなくても良かったです。。。
- Anonymous3737
- 42歳
- アトピー
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和食
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志の島 忠 (著)
登録情報
大型本: 411ページ
出版社: 旭屋出版 (1993/11)
ISBN-10: 4751100440
ISBN-13: 978-4751100448
発売日： 1993/11
商品の寸法: 29.4 x 23 x 4.8 cm
定価19800円 人気商品
目次
四季の弁当仕立て―“会席弁当・点心”春夏秋冬
伝統の“蓋もの”弁当―略、小膳を彩る弁当の器と“型”
現代趣向の“平もの”弁当―酒肴膳、軽食にお勧めの器使い
弁当が映えるご飯と添えの一品―特選変わりご飯、吸いものなど
仕出し重と折り詰め―正月重、慶弔各趣向の註文折り
弁当の器と料理、美しい盛りつけ―代表的な器と盛りつけの手順
弁当の料理の調理―作り方と基礎知識
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