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特別オファー本格メキシコ料理の調理技術-タコス&サルサ｜トルティージャの技術タコスのバリエーション渡辺庸生#d 唐辛子の使い方サルサのレシピエスニック料理

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販売価格：: ￥5976税込
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◆本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ　―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.

メキシコ料理専門料理調理技術レシピ集食文化・食材紹介

◇ムック/A4判/125頁/2750円(税込)
◇渡辺庸生（著）/旭屋出版（刊）/2008年9月第1刷（発行）
メキシコ料理を紹介した専門料理レシピ書。マサ＆トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ＆チレまで、人気メキシコ料理店シェフ渡辺庸生が、本場仕込のメキシコ料理レシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
002-6030｜9784751107508｜1118-1→1209-2→240121-1

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商品の説明

本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ: トルティージャの技術

超目玉本格メキシコ料理の調理技術本格メキシコ料理の調理技術タコス

売れ筋ランキングも本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ All

クチコミ評価

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最新のクチコミ

★★★★
2024-03-20

プレゼント用に購入。料理がおしゃれすぎたのか・・・あまり作ってくれないです。チゲなどがもう少し載ってるかと思ったけど、少なかったです。

いちごのぽんた

35歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-12

評価が高かったので、購入しました。他の方のレビューどおり使用スパイスもそれほど多くなく、作りやすいです。ナンやタンドリーのレシピも欲しかったです。ラッシーは水ではなく、牛乳にした方が美味しかったです。色々なカレーレシピを試してみます！

asdfgyhtre

23歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-03-06

最近韓国料理にはまっていて家でもよく作るのですが基本が分かっていないのでとても助かりました。タッカルビを作りましたが今まで作った中で一番美味しく簡単に出来ました。他にも作りたいレシピが沢山ありこれから楽しみです。ただ私は台所で本を広げながら所々そのつど見て作るので防水加工をしっかり＆厚めの紙で本を作って頂ければ良いのになぁと思いました。表紙やページ自体がぺらぺら過ぎて気をつけないとすぐボロボロになっちゃいそうです。

341029

31歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-10

粉と水分（冷水、ぬるま湯、熱湯）でこんなに沢山の麺が作れるのだと感心しました。西洋の粉料理だと粉をふるう作業がありますが、中華料理だと粉はふるわないで作るのですね。やってみると結構簡単に麺が作れるので嬉しくなりました。

AGLOH

39歳

アトピー

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購入品

★★★
2024-02-21

ページ構成は昼スイーツ、夜スイーツ、お買い物ファイルのガイド的なもの中華スイーツレシピ、中国茶の入れ方、おもてなし術という形です。メインの中国スイーツのお店のガイドブック的なページは、2005年発行なのですでに中国茶だけでなくイタリアンとなっているお店があったりして、期待はできないです。しかし、レシピや茶器のカタログは見ていて楽しいです。

hiro43659531

27歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-08

韓国のバラエティー番組を見ていて、何となくキムチを作ることができるんじゃないか？と思いこの本を購入してみました。この中の、簡易白菜キムチを作ってみたところ、非常に美味しくてハマりました。お店で買うキムチと違って、日数が経っても酸っぱくならず美味しいです。この簡易白菜キムチの作り方だけでも十分価値があったと思います。時間はかかりますが、そんなに難しい手間ではないし、材料も楽天などのネットを使えばそこそこ簡単に手に入ります。他にも、ナムルなどあまり手間がかからないにもかかわらず美味しいレシピが載っています。手に入りにくい本場の材料をあまり使わず、日本で手に入りやすい材料で作れる日本人にも美味しいレシピだと思います。

ミソにゃ

35歳

アトピー

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★★★★
2024-05-22

色々な種類の餃子、そして包み方が乗っています。色々なものを楽しめるので作るのが楽しみです！

ころころ５

43歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-15

手順が写真で、一つずつ書いてあります。とても、わかりやすく解説が丁寧です。大好きな一冊になりました

VIVIENrei

31歳

アトピー

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★★★★
2024-05-20

手に入りやすいスパイスでの料理ばかりで作りやすいです。日本人になじみの梅干を使ったりするのは、タマリンドの代わりでしょうか？他者のレシピでは割としょっぱい味付けが多いですが、ミラさんのは素朴で程よい塩梅。優しい家庭向きの味となっています。

くーにゃん27

39歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-01

カレー以外のレシピが豊富ですし、マサラ作りのレシピも載っています。材料もネットがあれば買える物が多いので大丈夫。味わいは優しいというより、ざっくりとドライな感じで、その辺りが本格的なイメージに感じます。

パパンポ

47歳

アトピー

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★★★★
2024-05-18

レビューが良かったので購入してみました。他の方のレビューにもありましたが、簡単に作れるものが多いと思います。でも一度上げてからまた別の工程・・・のように手間がかかるものも。材料はスーパーで手に入らないものや、あっても値の張るものあり全部は作っていませんが、代用しても大丈夫だと思います。雑炊などこれからの季節にいいなと思うものも載っています。表紙がシンプルなようにレシピも比較的シンプルなので、細かいレシピを望む方には向かないかもしれませんね。

イチゴ３２３

35歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-17

はい。何回か作ってみました〜〜インド料理専門店で食べたカレーに負けないくらいの出来映え（自画自賛）。何処のスーパーにでも売っているスパイス５種類で、本場の味わいですね。そのお手軽さがよかったです。フードプロセッサーがお家にあれば、なお良いと思います。私は持ってないので玉葱大２個のみじん切りが面倒だったけど。笑。その他カレー以外のインド料理定番のレシピもいろいろ載ってます。次は、サモサを作って見ようと思います！

ほいっぷん

43歳

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